Einhorn-Torte zum Geburtstag

Echte Einhorn-Fans wünschen sich zum Geburtstag natürlich eine Einhorn-Torte … ist doch klar! Schade nur, dass dieser Dauertrend so wahnsinnig kompliziert aussieht mit dem ganzen Fondant, Marzipan oder den Zuckerblumen. Mit unserem Rezept kannst du die Einhorn-Torte ganz einfach selber machen und brauchst keinen Zuckerschock zu fürchten. Versprochen!

Pssst … für die ultimative Einhorn-Party brauchst du natürlich auch Einhorn-Einladungskarten. Schau mal hier.

Einhorn-Torte zum Geburtstag selber backen – so geht’s

Die Basis: Biskuitkuchen

Er ist locker, er ist luftig und er ist unkompliziert. Biskuitteig besteht aus Eiern, Zucker, Butter, Mehl und Backpulver. Das war’s. Du kannst ihn mit Vanillearoma, Kakao oder Zitronensaft verfeinern. Oder mit Marmelade bestreichen. Und das Beste: Du kannst fertige Biskuitböden – wenn du weder Zeit noch Lust zu backen hast – kaufen.

Die einzige Bedingung: Für diese Einhorn-Torte brauchst du einen runden Biskuitboden. Sonst funktioniert der Trick für die einfache Einhorn-Form nicht:

1. Schneide ein Tortenstück aus dem Teig heraus und platziere es als „Horn“.
2. Durch die Lücke sind Kopf und Hals angedeutet, aber noch etwas spitz. Trenne am „Maul“ eine kleine Ecke ab, um es als „Ohr“ zu verwenden.
3. Runde alle spitzen Ecken mit einem Messer ein wenig ab. Fertig.

Einhorn-Torte ohne Fondant schmeckt einfach besser

Gewagte These, aber wir stehen dazu und bestreichen den süßen Biskuitboden mit kühler, fluffiger Sahne. Damit die Schlagsahne wirklich fest wird, helfe ich mit ein wenig Sahnesteif nach. Es geht aber auch ohne. Falls du deine Einhorn-Torte nicht sofort dekorieren und servieren kannst, solltest du sie auf jeden Fall im Kühlschrank lagern.

Für echte Einhorn-Fans

Einmal Einhorn zum Mitnehmen! Dieses süße Teil – und viele andere coole Motive – findest du jetzt in unserem Shop. Gibt’s übrigens auch als T-Shirt, Strampler oder Jutebeutel in vielen unterschiedlichen Farben.

Jetzt ansehen

Toppings für die Einhorn-Torte, die (wirklich) essbar sind

Ja, kunstvolle Zuckerblüten, Zuckerperlen und Marzipankugeln sehen fantastisch aus. Ja, natürlich kann man diese Deko auch essen. Aber warum nicht Toppings wählen, die Kinder wirklich lieben? Ein paar Ideen:

• Schokolinsen: Gibt es (fast) in jeder Lieblingsfarbe. Lassen sich gut aufteilen. Schmecken nach Schokolade. Was willst du mehr?
• Popcorn: Knuspert im Mund. Gibt’s in salzig oder süß. Lässt sich mit eingefärbter weißer Schokolade ganz schnell in Einhorn-Popcorn verwandeln (dafür einfach ein bisschen geschmolzene Schoki darüber sprenkeln).
• Zuckerwatte: Sieht aus wie fluffige, flauschige Wolken oder Einhorn-Mähne. Allerdings verträgt sie keine Feuchtigkeit, darum verteilst du sie besser rund um die Einhorn-Torte.
• Eingefärbte Sahne: Bewaffnet mit Spritzbeutel und Lebensmittelfarbe kannst du zauberhafte Tupfer und Kringel auf einer Torte verteilen. Muss auch nicht perfekt sein.
• Blaubeeren & Co.: Klein, lecker und gesund. Letzteres steht beim Einhorn-Geburtstag nicht sooooo im Vordergrund. Aber fürs gute Gewissen.
• Mini-Marshmallows: Die gibt es fix und fertig aus dem Backregal im Supermarkt. Und sie schmecken nach kleinen Kissen, die auf der Zunge schmelzen.

Zum Geburtstag? Einhorn-Torte, bitte!

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

1

Torte

Zubereitungszeit

30

Minuten

Backzeit

25

Minuten

Zutaten

• 4 Eier

• 120 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Bio-Zitronen (Saft und Abrieb)

• 70 g geschmolzene Butter

• 180 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Für die Deko

• 300 ml Schlagsahne

• Lebensmittelfarbe

• Dunkle, geschmolzene Schokolade oder Modellierschokolade

• Verschiedene Toppings: Schokolinsen, Zuckerwatte, Popcorn

• Zubehör

• Springform Ø 24 cm Durchmesser

• Spritzbeutel

Anweisungen

• Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
• Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel füllen und mit einem Handmixer 3-4 Minuten schaumig aufschlagen. Dann Zitronensaft, Abrieb, Salz und Butter dazugeben und verrühren.
• Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zu der Eiermasse geben und vorsichtig unterheben. Die Springform gründlich mit Butter einfetten. Den Teig in die Form füllen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
• Inzwischen Sahne steif schlagen. Eine kleine Portion abnehmen und mit Lieblingsfarbe bunt einfärben. Im Kühlschrank lagern, bis sie gebraucht wird.
• Den fertigen Biskuitboden auskühlen lassen und aus der Form lösen. Ein Tortenstück herausschneiden und als „Horn“ platzieren. Eine kleine Ecke am „Maul“ abtrennen und als „Ohr“ platzieren. Restliche Ecken mit einem scharfen Messer abrunden.
• Das Biskuit-Einhorn dick mit weißer Sahne bestreichen. Eingefärbte Sahne in einen Spritzbeutel füllen und das „Horn“ dekorieren. Aus geschmolzener Schokolade oder Modellierschokolade das Auge formen. Mit restlichen Toppings nach Lust und Laune verzieren.

Du hast für den (Kinder)Geburtstag unserer Einhorn-Torte ausprobiert? Wie kam der süße Spaß denn an? Übrigens haben wir noch mehr Ideen für einen kunterbunten Motto-Geburtstag. Zum Beispiel, wie du eine richtig coole, schokoladige Baustellen-Torte zubereitest. Passend dazu gibt es noch ein paar Spielideen für eine Baustellen-Party.