Bei der richtigen Entwicklung von Kindern spielt neben dem sozialen Umfeld und der Bildung auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Wir als Eltern sind mittlerweile nicht immer allein für die Ernährung unserer Kinder verantwortlich. Denn immer mehr Kinder verbringen fast den ganzen Tag in der Kita oder Schule. Doch leider sind in diesen Einrichtungen ungesunde Speisepläne keine Ausnahme. Die Gesellschaft für Kinderernährung (GfKe) hat sich jetzt diesem Problem gewidmet. Sie zielt darauf ab, dass in Zukunft eine gesunde Ernährung in Kitas und Schulen gewährleistet werden kann. Wie die GfKe dieses Ziel erreichen will, erfährst du hier.
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Ungesunde Ernährung: In vielen Kitas und Schulen an der Tagesordnung
Es gibt zu viel Fleisch, dafür zu wenig Obst und Gemüse: Das Essen in deutschen Kitas ist oft unausgewogen. Wie eine repräsentative Umfrage der Bertelsmann-Stiftung zeigt, gibt nur ein Drittel der 1100 befragten Einrichtungen an, einen ausgewogenen Speiseplan für Kinder anbieten zu können. Doch auch in den Schulen wird den Kindern kaum eine gesunde Ernährung geboten. Wie eine Umfrage im Auftrag des Bundesernährungsministeriums gezeigt hat, ist das Schulkantinen-Essen oft nicht frisch und zu fettig.
Wie wichtig eine gesunde Ernährung in jungen Jahren ist, konnten auch Forschende der University of California und des Imperial College London nachweisen. Demnach prägt die frühkindliche Ernährung das spätere Leben stark. Wie herausgefunden wurde, kann die Aufnahme von zu viel Fett und Zucker im Kindesalter das Mikrobiom lebenslang verändern – auch wenn man sich später gesünder ernährt. Zudem haben Daten aus über 35 Jahren bezüglich Größe, Gewicht und Entwicklung von 65 Millionen Heranwachsenden aus 193 Ländern gezeigt, dass eine schlechte Ernährung das Wachstum bei Kindern hemmt. Obendrein kann Übergewicht bei Kindern noch zu vielen weiteren gesundheitlichen Problemen führen.
Eine gesunde Ernährung in der Kita und Schule: Das Ziel der Gesellschaft für Kinderernährung
Kinder sind die Zukunft und das sieht auch die Gesellschaft für Kinderernährung. Sie haben der ungesunden Ernährung in Kitas und Schulen den Kampf angesagt. Unter dem Motto: „Essen, das gesund und lecker ist“ suchen sie seit Juli 2021 passende Essenslieferanten für Kitas und Schulen.
Dafür greift die Gesellschaft für Kinderernährung auf ein großes Netzwerk an geeigneten Lieferanten zurück, die von ihnen zuvor auf Qualität und Standards geprüft wurden. Lieferanten, die mit den Forschungsergebnissen für gesunde Ernährung nicht einhergehen, werden ersetzt.
Anhand von den Einrichtungen vorgegebenen Kriterien wie Preis, Zubereitungsart und Vielfalt, werden potenzielle Caterer gematched. Daraufhin werden sie in Kontakt mit den jeweiligen Kitas und Schulen gebracht. Dabei bekommen Einrichtungen die Möglichkeit geboten, vorab in einer Probewoche die Qualität zu testen oder den vorgeschlagenen Betrieb zu besuchen.
Gesundes und leckeres Essen für Kinder: Eine Philosophie hinter der auch wir stehen
Auch wir von Baddeldaddel.de finden, dass unsere Kinder eine gesunde Ernährung nicht nur zu Hause, sondern auch in der Kita oder Schule benötigen. Wir stehen voll und ganz hinter der Philosophie der Gesellschaft für Kinderernährung und sind froh, mit ihnen kooperieren zu dürfen. „Als Familienmarktplatz sind uns Kinder besonders wichtig. Die GfKe ist mit ihrer Idee ein gesamtgesellschaftlicher Mehrwert“, so Philip Färfers, der Geschäftsführer von Baddeldaddel.de.
In Zukunft findest du bei uns informative Artikel, Ratgeber und Rezepte, die die Experten der Gesellschaft für Kinderernährung hier veröffentlichen. Dabei dreht sich alles rund um das Thema gesunde Ernährung bei Kindern und wie man ihnen damit bei der Entwicklung helfen kann.
Quellen: Bertelsmann Stiftung | Studie des Imperial College London | Studie der University of California | Maz-Online.de | Gesellschaft für Kinderernährung
